En un operativo intersectorial coordinado por el Ministerio de Seguridad Pública, la Seremi de Salud detectó graves falencias sanitarias en tres locales del sector La Chimba, Antofagasta. Como resultado, se prohibió el funcionamiento del restaurante Pollería Sabor Mi Perú y se iniciaron sumarios sanitarios a Pollos Asados ‘Chiken Fio’ y Brasas y Broaster Pereira.
Fecas de roedores, baratas y alimentos vencidos en Pollería Sabor Mi Perú
El seremi de Salud, Alberto Godoy, detalló que en el local Sabor Mi Perú se hallaron fecas de roedores, presencia de baratas, alimentos vencidos sin rotular, acumulación de grasa y escurrimiento de aguas residuales. Además, el local operaba con autorización para fuente de soda al paso, no para elaboración ni consumo dentro del recinto, lo que motivó la prohibición y sumario sanitario.
Sumarios sanitarios a otros dos locales por graves irregularidades
Pollos Asados ‘Chiken Fio’ enfrenta un sumario por desorden en área de procesamiento, mala conservación de productos cárneos y grasa acumulada en lavaplatos. En tanto, Brasas y Broaster Pereira fue sancionado por manipulación inadecuada de productos fríos y calientes, falta de campana extractora, y presencia de moscas en zona de preparación.
Multas por evasión tributaria y prácticas discriminatorias
El Servicio de Impuestos Internos aplicó infracciones por no emisión de documentos tributarios en los tres locales. El Sernac denunció falta de información clara al cliente, diferencias en precios exhibidos y en códigos QR, además de carteles discriminatorios y arbitrarios que limitan el libre consumo.
Trabajadores sin contrato y falta de pagos
La Inspección del Trabajo constató que los tres locales tenían trabajadores sin contrato ni registros de pago de cotizaciones ni liquidaciones de sueldo, evidenciando informalidad laboral grave.
Apoyo y resguardo de Carabineros
Durante el operativo, Carabineros realizó 15 controles de identidad, una citación por infracción a la Ley de Rentas y apoyó la labor de fiscalización con presencia en terreno.
Autoridades llaman a la comunidad a seguir denunciando
El seremi de Seguridad Pública, Jorge Cortés-Monroy, destacó la importancia de estas fiscalizaciones que responden a denuncias de juntas de vecinos preocupadas por la seguridad sanitaria y laboral en La Chimba. Señaló que continuarán los operativos para sancionar evasión tributaria, informalidad laboral y abusos en la atención al público.